Profil blogera.
| Lokalizacja | Białystok |
| Główny blog | odkuchni.blogi.pl » |
| Data urodzenia | 1980-10-20 |
| Wiek | 44 lat |
| Ostatnia aktywność | 2 lata temu lub dawniej |
|
Przygotowanie potraw w lokalach gastronomicznych jest procesem wieloetapowym. Najpierw produkty trzeba obrać, rozdrobnić i poddać obróbce termicznej. Następnie trzeba je utrzymywać w określonej temperaturze i wreszcie przechowywać.
Pojemniki GN
Specjalistyczne pojemniki GN dla gastronomii zapewniają duże oszczędności pracy i kosztów. (...)
Zobacz pełny wpis » |
|
Każdy lokal gastronomiczny potrzebuje wielu naczyń. Do gotowania, do pieczenia, podtrzymywania temperatury, do mrożenia. Zajmują dużo miejsca, nie zawsze pasują do siebie. Rozwiązaniem są pojemniki GN, czyli standaryzowane pojemniki dla gastronomii. Pasują do wszystkich urządzeń gastronomicznych, są przystosowane do działania temperatur bardzo niskich i bardzo wysokich.
&nbs (...)
Zobacz pełny wpis » |
|
Odwiedzając różnego rodzaju galerie handlowe, bardzo często możemy spotkać się ze specjalnym działem gastronomicznym, w którym umieszczonych zostaje kilka bądź kilkanaście lokali serwujących jedzenie. Zazwyczaj są one zbudowane na zasadzie kompozycji otwartej, w ramach której klient może sam nakładać sobie jedzenie na talerz.
Tego typu pomysł (...)
Zobacz pełny wpis » |
|
Dynamiczny rozwój wszelkiego rodzaju rozwiązań technologicznych sprawił, iż na rynku gastronomicznym pojawiło się mnóstwo wysokiej jakości sprzętu, dzięki któremu restauracje, puby i inne lokale mogą obsłużyć swoich gości w sposób jak najbardziej prawidłowy.
Dobrym na to przykładem jest szafa chłodnicza, która obecnie występuje w (...)
Zobacz pełny wpis » |
|
Jeśli w naszym lokalu można zakupić piwo, zadbajmy o to, by podawać je w jak najlepszej oprawie. Funkcję tę spełni ładny kielich do piwa, czy kufel. Jaki wybrać, by pasował do reszty naszej zastawy?
Zastawa elegancka
Do zastawy eleganckiej będzie pasował gładki kielich albo kufel z jak najmniejszą ilością zdobień. Nie powinien on się zbytnio wyr&oac (...)
Zobacz pełny wpis » |
|
Frytkownice gastronomiczne są urządzeniami wykorzystywanymi w wielu punktach gastronomicznych, a także dla użytku prywatnego. Urządzenia te są bardzo przydatne.
Frytkownica nie tylko do lokalu z frytkami
Legenda frytkownicy gastronomicznej narodziła się w małych lokalach umiejscowionych najczęściej w pobliżu dworców autobusowych i pociągowych. Jednak urządzenie t (...)
Zobacz pełny wpis » |
|
Chrupiące ciasto, ciągnący się ser, zapach świeżych ziół i soczystych pomidorów – to wszystko kojarzy się z jednym – pysznym, okrągłym plackiem serwowanym niemalże na całym świecie. Pizza, bo o niej mowa smakuje najlepiej w pizzerii i to jeszcze włoskiej.
Domowa nie znaczy gorsza
Upieczenie domowej pizzy wcale nie musi oznacz (...)
Zobacz pełny wpis » |
|
Od czego zależy sukces w gastronomii? Każdy restaurator zdaje sobie sprawę z tego, że choć wystrój i lokalizacja odgrywają ogromną rolę, to na dłuższą metę najistotniejszy okazuje się smak potraw. Jeśli te są aromatyczne i zaskakują nietypowymi połączeniami, klient z pewnością do nas wróci. Jeśli jednak chcemy mu zaserwować potrawy najwyższej jakości, musimy zadbać (...)
Zobacz pełny wpis » |
|
Któż, z nas nie lubi słodkich deserów okraszonych delikatną nutą słodkiej bitej śmietany? Jednak, co zrobić by nasze domowe desery posiadały ten sam smak, jaki możemy spotkać w najlepszych kawiarniach i restauracjach. Dostępne w sklepach dozowniki w sprayu nawet nie zbliżają się do tego optymalnego i wyważonego smaku, a ręczne przygotowanie bitej śmietany wymaga do (...)
Zobacz pełny wpis » |
|
Dziedzina dotycząca kuchni jest jedną z najważniejszych w życiu obecnego społeczeństwa. To dzięki niej ludzie mogą prawidłowo funkcjonować, bowiem najważniejsze (o czym każdy wie) jest prawidłowe żywienie się. Warto tutaj zwrócić uwagę na wyposażenie kuchni, jakie posiadamy w swojej kuchni.
Porcelanowe przystawki zwiększeniem atrakcyjności
(...)
Zobacz pełny wpis » |
